L´ART DEL MENJAR A CATALUNYA Crònica de la resistència dels senyals d´identitat gastronòmica catalana. Manuel Vázquez Montalbán

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Fotografies de Jordi Gumí. Próleg de Nestor Luján. El llibre consta de dues parts. La primera titulada Defensa i il·lustració de la cuina catalana, ès un atractiu recorregut pels principals centre d´interés gastronómic de Catalunya. La segona part és un r

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